Garam masala is een mengsel van geroosterde kruiden. Garam betekent ‘hot’ of ‘heating’ en masala betekent ‘kruidenmengsel’. Hot betekent nie...

Dal of dhal of dahl of daal. Overal, elke dag kun je dhal eten. En overal, elke dag smaakt die dhal anders. Dit zegt veel over de Indiase k...

Incredible India: en dat was het: ongelooflijk! Na 1 week had ik al het idee van weken lang op reis te zijn. De kleuren, de geuren, de m...

Ik ben erg druk met het voorbereiden van onze India-reis en in het kader daarvan plaats ik mijn voorlopig laatste recept: kichadi*. Ik heb ...

Dit recept komt uit mijn originele Thaise vegetarische kookboekje van May Kaidee, gekregen op mijn verjaardag vorige zomer toen we in Thail...

Dit is een fantastische wintersalade, venkelknollen zijn de hele winter verkrijgbaar en nu is het nieuwe seizoen voor sinaasappels. Hij is...