woensdag 2 juni 2010

simpel slaatje #4

Hoe simpel kan sla zijn?
Heel simpel, sla met dressing, dat is wel de simpelste die ik kan bedenken en ik moet erbij zeggen, zeker niet de minste als je een verse krop sla van je landje haalt of pluksla uit je balkontuin plukt en die begiet met een net bereidde dressing naar keus.
Vandaag echter nog niet zo simpel, maar deze komt wel in de buurt.
Ik had ook niet veel anders meer in huis ;)

Simpel slaatje #4 (2 pers)

4 -6 mooie slabladeren, ik had een krop bataviasla
2 kropjes roodlof
2 lente-uitjes, fijngesneden
2 el pijnboompitten, kort geroosterd

Yoghurtdressing

1 el yoghurt
1 el mayonaise of crème fraiche
1 el olijfolie
2-3 el rode wijnazijn
1 flinke tl dijonmosterd
versgemalen peper en zout naar smaak

Was en scheur de blaadjes sla en droog ze goed.
Doe ze in een schaal en snijd de roodlof in grove stukken erboven.
Bestrooi met de lente-uitjes.

Maak de dressing en giet zoveel je wilt over de sla en strooi dan de pijnboompitjes erover.
Eet smakelijk.

Geen opmerkingen: