maandag 25 januari 2010

mayonesa verde


Een pittige, kruidige mayonaise die erg lekker is bij een restje koude vis of in dit geval wat overgebleven gamba’s.

Mayonesa verde

2 el goede mayonaise
1 el basilicumblaadjes
½ tl tijmblaadjes
2 repen geroosterde groene paprika
½ el kappertjes
1 teentje knoflook, fijngehakt

Doe alle kruiden in een vijzel en stamp alles goed fijn. Voeg dit mengsel toe aan de mayonaise, roer, proef en voeg wat versgemalen zwarte peper en evt. zout toe.

Geen opmerkingen: